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8 septembre 2006 5 08 /09 /septembre /2006 10:52

Un petit dessert improvisé avec les délicieuses figues blanches que fournit l'arbre de mes parents , pour varier de la tarte ou de la confiture.

Une crème aux oeufs classique, parfumée avec un zeste de citron ,un peu de canelle et une grosse pincée de cardamome en poudre,  versée au fond de la coupe, par-dessus quelques gavottes émiettées , à nouveau de la crème, puis quelques figues en tranches , parsemées de canelle et de sucre vanillé.

Au four , position grill , j'ai fait cuire 20 mn à 200 º, puis au frais quelques heures, c'était bien bon !!

Les photos ne sont pas terribles, désolée, prises un peu vite !

Ici, la couche de gavottes au milieu

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21 août 2006 1 21 /08 /août /2006 19:20

Et oui, je vous le disais, on adore à la maison, et cette fois-ci, ce sont les premières figues du jardin , des noires, mais comme je n'en avais pas assez , j'ai mis aussi celles du jardin de mes parents, qui ne sont pas moins bonnes :-D, des blanches, donc 2 variétés pour ce petit plaisir !

la version plus rustique , juste une pâte sablée, les figues, du sucre vanillé par-dessus, et c'est tout, ça embaume la cuisine ...

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de plus prés !

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1 août 2006 2 01 /08 /août /2006 16:57

Les premières figues sont apparues, pas encore les premières de mon figuier mais celles du marché ! Bien noires et sucrées, et que j'adore en tarte !

Celle-ci, je l'ai faite d'une manière que j'affectionne énormément, mais c'est pas la plus légère ;-) , je dispose aussi parfois les figues sur la pâte sablée, avec juste un peu de sucre vanillé , rien d'autre, un pur bonheur également !

Voici donc la version plus consistante :-D

-Faites une pâte sablée avec 300 gr de farine , 1 oeuf, 100 gr de sucre, 125 gr de beurre, 1 cc de levure chimique, et un petit verre d'eau . Faites pré-cuire la pâte 15 mn au four.

Disposez les quartiers de figues, saupoudrez généreusement d'amandes en poudre .

Dans 1 bol, mélangez 150 ml de crème liquide à 15%, avec 1 oeuf et quelques gouttes d'amandes amères, versez sur la tarte, puis enfournez 30 mn à 180º .

Classique ma recette mais tellement bonne :-)

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17 juillet 2006 1 17 /07 /juillet /2006 09:45

Comme il faut bien commencer ce blog , c'est avec cette douceur acidulée que je le fais, recette trés récemment testée de mon amie Trinidad, qui m'avais déjà conquise avec son bavarois aux fraises, voici donc une autre version de bavarois plus raffinée dirais-je ;-) , succés garanti ! Tout comme je l'ai fait avec le bavarois, je testerai ce miroir avec d'autres fruits, comme la mangue , et le citron, à suivre !!

la recette est sur son blog http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/

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